Daniela Bisonó, fundadora de DBL, está convencida de que una mejor alimentación puede transformar vidas. Desde su plataforma, ha creado un espacio donde grandes y pequeños aprenden, de forma práctica y divertida, que comer saludable no solo es posible, sino también necesario. En esta entrevista, nos habla sobre su compromiso con la educación alimentaria, la importancia de empezar desde la infancia y cómo sus talleres buscan sembrar conciencia en familias, escuelas y empresas.

¿Qué te motivó a incluir a los más pequeños en la propuesta de DBL?

Desde pequeña me inculcaron la importancia de una buena alimentación y el impacto negativo que tienen los alimentos ultraprocesados y el exceso de azúcar en nuestro cuerpo. Con el tiempo entendí que esta conciencia debe sembrarse desde temprano. La alimentación es uno de los pilares fundamentales de la vida: al comer, nutrimos el cuerpo y también el alma. Proteger a nuestros hijos y enseñarles esto desde el primer día es, para nosotros, un acto de responsabilidad con su futuro. Darles la mejor alimentación y las herramientas necesarias es ofrecerles el combustible que su desarrollo físico y emocional necesita.

Me motiva ver esas caras de “sí se puede”, tanto en los niños como en los adultos. Aprendemos con el ejemplo: en casa, en el colegio, con los amigos, pero sobre todo de nuestros padres. La idea es despertar la curiosidad de los niños sobre el tema, pero, más aún, transformar la creencia de quienes los crían. Que comprendan que sí pueden alimentarlos de forma saludable. Al final, ellos serán los responsables, durante muchos años, de sembrar esa semilla en sus hijos.

¿Qué impacto esperas que tengan estas iniciativas en la vida diaria de los niños y sus familias?

Mi intención es demostrarles a los padres que sí son capaces de guiar a sus hijos en el camino hacia una alimentación más consciente. Mostrarles, de forma entretenida y amorosa, que sí se puede. Los niños no saben qué es bueno o malo; si les enseñamos a comer de forma saludable, eso es lo que aprenderán, y en el futuro tendrán un sistema inmune más fuerte y menos riesgo de enfermarse. Muchas veces los adultos etiquetan a sus hijos como picky eaters, pero la realidad es que ellos comen lo que se les enseña a comer, y eligen entre las opciones que conocen y se les ofrecen con frecuencia. Espero generar un impacto positivo en los hábitos alimenticios tanto de niños como de adultos. Con el programa que estamos desarrollando, ya hemos comenzado a llegar a instituciones educativas, donde buscamos lograr un cambio aún mayor. Estas también han mostrado interés, entendiendo que es más coherente ofrecer una alimentación saludable a sus alumnos y apoyar el proceso educativo en torno a este tema.

Háblanos de los demás tipos de talleres que ofrecen

Realizamos talleres para niños con mucha frecuencia, pero además personalizamos experiencias para eventos y cumpleaños. Nuestros talleres para adultos también han sido muy bien recibidos, especialmente por madres interesadas en mejorar la alimentación de sus familias. Por otro lado, hacemos charlas y talleres dirigidos a empresas, los cuales han tenido un impacto muy positivo en los colaboradores, quienes sienten que están aprendiendo algo que puede transformar su salud y su vida. Esto se traduce en una mejora significativa en la productividad de la empresa. Lo mejor es que les enseñamos a preparar platos prácticos y saludables para llevar al trabajo, evitando así el consumo frecuente de comida callejera. 

A través de estos talleres y charlas, para niños, adultos y empresas, buscamos aportar a una sociedad más informada y consciente del impacto que tiene la alimentación en el bienestar. ¡Ese es nuestro granito de arena!

 

@dblvegan

 

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